你需要的东西

多用途面粉

碗

(资料图片)

蛋

干净的洗碗巾

擀面杖

披萨轮

干净、干燥的抹布

锅

滤器

你总是可以在杂货店买到一袋鸡蛋面，但在家里做起来更令人满意，而且结果也更美味。自制鸡蛋面制作起来相当简单，非常适合搭配各种砂锅菜、沙拉酱牛肉、鸡肉面条汤和经典意大利面。做面条需要几个小时，但最后一道菜是值得的。

步骤1

将 3 杯面粉放入碗中，用手指在碗中央挖一个洞。

第2步

向井中加入 4 个鸡蛋。用手将鸡蛋混合到面粉中。只要保持比例不变，您就可以制作任意数量的意大利面。

步骤 3

用手混合并揉捏混合物，直到得到一团面团。

步骤4

用湿毛巾盖住面团球，静置 10 分钟。然后，将面团分成四等份。

步骤 5

将面粉撒在干净的表面上，然后将面团块翻出来放在上面。在擀面杖上撒上面粉，将每个面团部分擀开，直到它像纸一样薄。如果意大利面太厚，则无法正确煮熟。

步骤 6

使用披萨轮将擀好的面团切成条状。细面条应该有 1/8 英寸厚。

步骤 7

将面条放在干净、干燥的毛巾上，晾干约两个小时。如果你想让面条变小，晾干后把它们掰成小块。

步骤 8

将面条放入加盐的沸水中煮 2 至 3 分钟。沥干意大利面即可食用。

关键词： 意大利面 几个小时 非常适合