每日信息:如何制作简单的自制面条
你需要的东西
多用途面粉
碗
(资料图片)
蛋
干净的洗碗巾
擀面杖
披萨轮
干净、干燥的抹布
锅
滤器
你总是可以在杂货店买到一袋鸡蛋面,但在家里做起来更令人满意,而且结果也更美味。自制鸡蛋面制作起来相当简单,非常适合搭配各种砂锅菜、沙拉酱牛肉、鸡肉面条汤和经典意大利面。做面条需要几个小时,但最后一道菜是值得的。
步骤1
将 3 杯面粉放入碗中,用手指在碗中央挖一个洞。
第2步
向井中加入 4 个鸡蛋。用手将鸡蛋混合到面粉中。只要保持比例不变,您就可以制作任意数量的意大利面。
步骤 3
用手混合并揉捏混合物,直到得到一团面团。
步骤4
用湿毛巾盖住面团球,静置 10 分钟。然后,将面团分成四等份。
步骤 5
将面粉撒在干净的表面上,然后将面团块翻出来放在上面。在擀面杖上撒上面粉,将每个面团部分擀开,直到它像纸一样薄。如果意大利面太厚,则无法正确煮熟。
步骤 6
使用披萨轮将擀好的面团切成条状。细面条应该有 1/8 英寸厚。
步骤 7
将面条放在干净、干燥的毛巾上,晾干约两个小时。如果你想让面条变小,晾干后把它们掰成小块。
步骤 8
将面条放入加盐的沸水中煮 2 至 3 分钟。沥干意大利面即可食用。
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